季節のしごと– tag –

たくさん作ると飽きちゃうし、置き場所も取ってしまうので、少量だけ作りたいんです。今年も梅の塩漬けとシロップを半々で作りました。 材料： シロップ用・・小梅、き...

青い梅で、梅漬け（塩漬け）と梅シロップを同時に仕込みました。 とても簡単です。 今回もジップロックです。 作り方 行程 ①　ヘタ取り②　洗い③　アク抜き④　水気を取る...

一番使いたい夏の暑い時期に国産レモンが出回らなくなります。なので、夏に向けてレモンを冷凍保存します。

枝とりさえ終われば、後は超簡単。ジップロックでさらにサクッと。完成したらWeckで保存。香りがたまらない山椒の塩漬けの作り方と保存容器、使い道について書きました。